开封是河南省辖市，地处华中地区、河南东部、中原腹地、黄河之滨，紧邻省会郑州，具有“文物遗存丰富、城市格局悠久、古城风貌浓郁、北方水城独特”四大特色。开封地势平坦，土壤多为黏土、壤土和沙土，适宜农作物种植，是河南省重要的农业种植区，是全国小麦、花生、棉花的重要产区，西瓜、花生产量居河南之首，大蒜产量居全国前列，是全国主要的小麦、玉米、花生、大蒜、西瓜及泡桐种植和出口基地。这里物种资源丰富，是全省重要的猪、牛、羊繁育基地，“开封黄河鲤鱼”被誉为“鱼之上乘”，驰名中外。
开封是首批国家历史文化名城，素有“八朝古都”之称，迄今已有4100余年的建城史和建都史。这里人文景观和自然风光交相辉映，素有“北方水城”之称，每年春天举办的中国开封清明文化节、秋天举办的中国开封菊花文化节，吸引了众多国内外游人，“四月清明”“十月菊香”已成为叫响全国的节会品牌。
